Aqui na minha cozinha, eu sempre digo que receitas simples, bem montadas e cremosas são as que mais fazem sucesso. Esse escondidinho é exatamente assim: fácil de preparar, econômico e extremamente saboroso.
É uma receita perfeita para almoço em família, jantar prático ou até para preparar com antecedência. O tipo de prato que sai do forno borbulhando e não sobra nada na travessa.
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Ingredientes Do Escondidinho Cremoso De Batata
- 3 xícaras de batata ralada congelada (tipo hash brown)
- 3/4 de xícara de queijo muçarela ou queijo prato ralado
- 1 xícara de presunto picado
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 4 ovos
- 1 lata de leite evaporado ou 1 caixa de creme de leite
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1/8 colher (chá) de sal
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. O preparo é rápido e o forno faz praticamente todo o trabalho.
Modo De Preparo Do Escondidinho Cremoso
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte um refratário médio.
- Espalhe a batata ralada no fundo do refratário formando uma camada uniforme.
- Cubra com o queijo ralado, o presunto e a cebolinha.
- Em uma tigela, bata os ovos, o leite evaporado, o sal e a pimenta.
- Despeje essa mistura sobre os ingredientes do refratário.
- Leve ao forno por 40 a 45 minutos, até dourar e firmar.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas Profissionais Para Um Resultado Perfeito
- Se quiser mais cremosidade, acrescente um pouco de requeijão
- Pode montar com antecedência e assar depois
- Fica ainda melhor no dia seguinte
- Ótima opção para marmitas
Se você busca uma versão mais leve ou tem alguma restrição alimentar, dá para adaptar facilmente.
Versão Fitness Do Escondidinho De Batata
Ingredientes
- 3 xícaras de batata-doce ralada
- 1/2 xícara de queijo branco light
- 1 xícara de peito de frango desfiado
- 3 ovos
- 1 caixa de creme de ricota light
- Sal e pimenta a gosto
Modo De Preparo
Monte da mesma forma, substituindo os ingredientes. Asse a 180 °C por cerca de 40 minutos até dourar levemente.
Como Ganhar Dinheiro Com Essa Receita
Como chef, posso afirmar: pratos de forno cremosos vendem muito bem. Esse escondidinho pode ser vendido em marmitas, porções individuais ou travessas para famílias.
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Divulgando em grupos, WhatsApp e redes sociais, é totalmente possível faturar entre 3 e 5 mil reais por mês oferecendo um produto caseiro, bem apresentado e de ótimo custo-benefício.
Conclusão
Esse escondidinho cremoso de batata com presunto e queijo é uma receita simples, prática e extremamente saborosa. Ideal para quem quer agradar sem complicação.
Faça aí na sua casa e veja como ele desaparece rápido da mesa.