Aqui na minha cozinha, poucas sobremesas impressionam tanto quanto a torta basca. Ela é simples na execução, mas entrega uma cremosidade intensa, daquelas que conquistam logo na primeira colherada.
O contraste do exterior levemente dourado com o interior extremamente cremoso faz dessa receita uma escolha perfeita tanto para ocasiões especiais quanto para quem busca uma sobremesa elegante sem complicação.
Ingredientes Da Torta Basca Cremosa
- 900 g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
Os ingredientes são poucos e de fácil acesso. O segredo dessa receita está mais na técnica do que na quantidade de itens, e o preparo leva cerca de 15 minutos, com o forno fazendo a maior parte do trabalho.
Modo De Preparo Da Torta Basca
Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma forma redonda com papel manteiga, deixando sobras nas laterais. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme liso e homogêneo. Acrescente os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. Incorpore a baunilha, o creme de leite e, por último, a farinha de trigo, mexendo apenas até integrar. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, até o topo estar bem dourado e o centro ainda levemente cremoso. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Se você tiver alguma restrição alimentar ou preferir uma versão mais leve, também deixei uma adaptação saudável dessa torta que funciona muito bem.
Versão Fitness Da Torta Basca
Ingredientes
- 600 g de iogurte grego natural sem açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de xilitol ou eritritol
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Modo De Preparo
Misture o iogurte com o adoçante até ficar homogêneo. Acrescente os ovos, a baunilha e o amido, mexendo bem. Despeje em forma forrada com papel manteiga e asse a 190 °C por cerca de 40 minutos, até dourar levemente por cima e manter o interior cremoso.
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Essa receita também é excelente para quem deseja faturar com sobremesas artesanais. A torta basca tem alto valor percebido, ótimo custo-benefício e excelente aceitação.
Você pode vender por fatias, por encomenda para eventos, cafés ou restaurantes locais. Com uma produção organizada, apresentação caprichada e divulgação nas redes sociais, é totalmente possível alcançar uma renda mensal entre 3 e 5 mil reais apenas com essa receita.
Conclusão
A torta basca é uma sobremesa sofisticada, cremosa e surpreendentemente fácil de fazer. Uma receita que entrega sabor, textura e elegância em cada fatia.
Se você busca uma sobremesa que impressiona e ainda pode virar fonte de renda, essa é uma escolha certeira.