Se você acha que fazer pão em casa é complicado, eu, Chef Alex, vou te provar agora que não é. Esse Pão Caseiro de Sementes Assado no Pote é uma das receitas mais práticas, bonitas e gostosas que você vai aprender.
Além de ficar com uma apresentação incrível, ele cresce já no formato certinho, tem casquinha dourada por fora, miolo macio por dentro e aquele toque crocante das sementes que transforma um pão simples em algo especial. É perfeito para café da manhã, lanche da tarde ou até para presentear.
E o melhor: não precisa sovar por horas nem ter experiência com pães.
Ingredientes Da(o) Pão Caseiro de Sementes Assado no Pote
300 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
200 ml de água morna
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
3 colheres (sopa) de sementes variadas (linhaça, gergelim, girassol)
Esses ingredientes criam um pão extremamente equilibrado, com miolo macio, casca crocante e sabor levemente rústico. O tempo total de preparo, contando crescimento e forno, gira em torno de 1 hora e 20 minutos.
Modo De Preparo Da Receita
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e as sementes.
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Adicione a água morna e o óleo e misture bem até formar uma massa homogênea, levemente pegajosa, mas bem incorporada.
Unte potes de vidro próprios para forno com um pouco de óleo e divida a massa entre eles, preenchendo apenas até a metade da altura.
Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 a 40 minutos, ou até a massa dobrar de volume.
Leve os potes ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, até o pão crescer bem e dourar por cima.
Retire do forno, espere amornar, desenforme com cuidado e fatie.
Dica de chef: bata levemente no fundo do pão. Se soar oco, está perfeitamente assado.
Versão Fitness Da(o) Pão Caseiro de Sementes Assado no Pote
Você pode fazer uma versão mais saudável usando metade da farinha branca e metade de farinha integral ou farinha de aveia. Também pode usar azeite de oliva no lugar do óleo e adicionar sementes como chia e quinoa. O preparo é exatamente o mesmo.
Receita De Acompanhamento
Esse pão fica perfeito com uma manteiga temperada caseira ou uma pastinha de alho ou ervas. Também combina demais com geleias e requeijão cremoso.
Modo De Servir
Sirva no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de refeições. Fica lindo servido em fatias grossas sobre uma tábua de madeira, ainda levemente morno.
Curiosidades E História Da Receita
Pães assados em formas e potes são muito usados na panificação artesanal por manterem a umidade interna, deixando o miolo mais macio e o formato mais bonito. Essa técnica virou tendência por unir praticidade e estética.
Utensílios Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Potes de vidro próprios para forno
Pano de prato limpo
Forno
Como Ganhar Dinheiro Com Essa Receita
Esse pão é perfeito para venda artesanal. Você pode vender cada unidade entre R$ 12 e R$ 20, dependendo da região e dos ingredientes. Ofereça versões com queijo, ervas ou sementes especiais e venda para cafés, encomendas e cestas de presente. É totalmente possível faturar de R$ 3.000 a R$ 5.000 por mês só com pães artesanais.
Conclusão
O Pão Caseiro de Sementes Assado no Pote é bonito, gostoso, fácil e impressiona qualquer pessoa.
Além de simples, ele transforma qualquer café da manhã em algo especial.
Faça uma vez e você nunca mais vai querer comprar pão pronto.