Chef Alex

Tem dias em que a gente só quer um doce clássico. Daqueles que têm gosto de família reunida, de tarde preguiçosa, de lembrança boa. E para mim, nenhum doce traz essa sensação tão forte quanto um pudim de leite condensado bem feito. Aquele pudim que balança devagar, lisinho, brilhante, sem furinho, com uma calda âmbar … Ler mais

Tem receitas que chegam para ficar. O Creme Belga é uma delas. Da primeira vez que preparei, eu só queria uma sobremesa simples para acompanhar umas frutas que estavam na geladeira. Não imaginava que aquele creme ia virar assunto, elogio e pedido repetido aqui em casa por semanas. Quando digo que ficou tão cremoso que … Ler mais

Eu sou apaixonado por receitas práticas. Daquelas que você prepara quase sem pensar, mas que entregam um sabor tão gostoso que dá vontade de repetir no mesmo dia. E essa sobremesa gelada com apenas três ingredientes é exatamente assim. Quando digo que ela fica pronta em dez minutos, não é exagero. É literalmente contar no … Ler mais

Tem receita que entra na nossa vida sem fazer alarde, mas quando a gente faz, descobre que virou a queridinha da cozinha. Foi exatamente isso que aconteceu comigo com esses biscoitos de maizena com apenas três ingredientes. Eu não estava procurando nada elaborado, queria só algo rápido para acompanhar um café fresquinho no fim da … Ler mais

Se existe um doce capaz de transformar um dia comum em um momento especial, esse doce é o bolo de chocolate. Aromático, úmido, saboroso e incrivelmente versátil, ele combina com qualquer ocasião: café da tarde, aniversário, visita inesperada ou simplesmente aquela vontade repentina de comer algo gostoso. Mas entre tantas versões dessa delícia, o bolo … Ler mais

Se tem uma receita que me abraça, me conforta e me faz sorrir só de sentir o cheirinho subindo da panela, é esse Sancocho de Carne Colombiano. E vou te contar, minhas seguidoras queridas, que não é à toa que toda vez que preparo essa belezura o povo lá de casa já fica rodeando a … Ler mais