Tem receita que nasce no improviso e acaba virando um achado. Foi exatamente o que aconteceu quando misturei repolho fatiado com ovos e alguns temperos. O resultado foi um bolinho alto, douradinho, com cheirinho de comida caseira e uma textura que conquista qualquer um. Quando coloquei os primeiros na frigideira e vi aquela cor linda se formando, já sabia que tinha acertado a mão.

O melhor é que é rápido, barato e rende muito. Você faz com ingredientes simples e transforma repolho, que muita gente nem dá atenção, em um lanche irresistível. Agora vem comigo que eu te mostro como preparar essa delícia que ganhou espaço aqui em casa.

Ingredientes do(a) Bolinho de Repolho

– 2 xícaras de repolho ralado bem fino
– 2 ovos
– 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1/2 cenoura ralada (opcional, para cor)
– 1/2 cebola picada
– 2 colheres de sopa de cheiro-verde
– Sal a gosto
– Pimenta a gosto
– 1 colher de chá de fermento
– Óleo ou azeite para fritar

Você só precisa de uma tigela, uma frigideira e alguns minutos. O preparo completo leva entre quinze e vinte minutos. É perfeito para um lanche rápido, acompanhamento de almoço ou até para congelar.

modo de preparo da receita

Misture o repolho com os ovos e mexa até tudo ficar bem úmido. Acrescente a cenoura, a cebola e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta. Coloque a farinha e mexa até formar uma massa consistente. Adicione o fermento por último e misture delicadamente.

Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e coloque porções iguais de massa, deixando os bolinhos altos, como medalhões. Isso garante aquela aparência linda da foto. Deixe dourar bem dos dois lados. Se preferir assar, leve ao forno a 200 graus até dourar.

Se você busca uma opção mais leve ou tem alguma restrição, deixei uma versão fitness logo abaixo.

Versão Fitness do Bolinho de Repolho

Essa versão mantém o visual dourado e o formato alto, mas com ingredientes mais leves e nutritivos.

Ingredientes do Bolinho de Repolho Fitness

– 2 xícaras de repolho ralado
– 2 ovos
– 1/2 xícara de farinha de aveia
– 1 colher de sopa de linhaça moída
– Temperos naturais
– Cebola e cheiro-verde
– Azeite somente para untar

Misture o repolho com os ovos, tempere bem e acrescente a aveia e a linhaça. Modele como medalhões altos e asse até dourar. Eles ficam firmes, leves e ideais para quem busca equilíbrio alimentar.

Agora deixa eu te contar uma coisa: esse bolinho é um ótimo produto para vender. Ele rende bastante, agrada todos os públicos e tem custo baixo. Com uma produção organizada, dá para ganhar entre três e cinco mil por mês só com ele. Ofereça versões tradicionais e fitness, monte combos para escritório, faça porções congeladas e use embalagens práticas. Divulgue com boas fotos e use a aparência dourada e uniforme como destaque. Em pouco tempo você terá clientes fixos.

Conclusão

O bolinho de repolho é a prova de que um ingrediente simples pode virar um prato delicioso, prático e versátil. Ele fica dourado, fofinho e cheio de sabor, perfeito para qualquer hora.

Tanto a versão tradicional quanto a fitness são fáceis de fazer e podem até virar uma fonte de renda. Experimente, coloque seu toque pessoal e aproveite cada detalhe dessa receita que conquista rápido. Quando quiser a próxima, é só chamar, Chef.