Se existe um bolo que faz sucesso garantido em qualquer ocasião, é o bolo de coco gelado com recheio cremoso. Aqui na cozinha do Chef Alex, essa é daquelas receitas que atravessam gerações, aparecem em festas de aniversário, reuniões de família e sempre rendem elogios.
O grande segredo desse bolo está na combinação perfeita entre uma massa fofinha, um recheio extremamente cremoso e uma calda que deixa tudo bem molhadinho. Depois de algumas horas na geladeira, os sabores se fundem e o resultado é um bolo gelado que literalmente derrete na boca.
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Ingredientes Do Bolo De Coco Gelado Com Recheio Cremoso
Ingredientes Da Massa
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 colheres de manteiga
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Ingredientes Do Recheio Cremoso
1 lata de leite condensado
2 colheres de amido de milho
2 xícaras de leite
1 colher de manteiga
1/2 caixa de creme de leite
100 g de coco ralado
Ingredientes Da Calda
200 ml de leite de coco
100 ml de leite
Esses ingredientes trabalham juntos para criar um bolo extremamente úmido, macio e com sabor intenso de coco. O tempo médio de preparo é de cerca de 1 hora, mais o tempo de geladeira, que é essencial para atingir a textura perfeita.
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Modo De Preparo Da Receita
Comece batendo os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo. Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa lisa. Incorpore o fermento delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, o amido dissolvido no leite, a manteiga e o coco ralado. Mexa sempre até engrossar e formar um creme liso. Desligue o fogo, deixe amornar e misture o creme de leite.
Misture o leite de coco com o leite para formar a calda.
Corte o bolo ao meio, regue a primeira camada com a calda, espalhe todo o recheio cremoso, cubra com a outra parte da massa e regue novamente. Finalize cobrindo o bolo com o restante do creme e coco ralado.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Versão Fitness Do Bolo De Coco Gelado
É possível fazer uma versão mais leve substituindo o açúcar por adoçante culinário, usando leite desnatado, leite condensado zero açúcar e farinha de trigo integral. O preparo segue o mesmo processo, com resultado menos calórico e ainda saboroso.
Receita De Acompanhamento
Uma calda simples de coco combina perfeitamente. Basta aquecer 200 ml de leite de coco com 1 colher de açúcar ou adoçante até ficar levemente encorpada e servir por cima do bolo gelado.
Modo De Servir
Sirva sempre bem gelado. Esse bolo é ideal para aniversários, sobremesas de domingo, festas escolares e eventos. Fica lindo cortado em quadrados e embalado individualmente.
Curiosidades E História Da Receita
O bolo de coco gelado ficou famoso no Brasil por ser econômico, render bastante e agradar todos os paladares. Ele ganhou destaque em festas por poder ser feito com antecedência e ficar ainda melhor no dia seguinte.
Utensílios Necessários
Forma retangular ou redonda
Batedeira ou fouet
Panela média
Espátula
Faca para corte
Como Ganhar Dinheiro Com Essa Receita
Esse bolo é perfeito para vendas. Uma pessoa comum consegue faturar entre R$ 3.000 e R$ 5.000 por mês vendendo pedaços embalados, bolos inteiros para festas, encomendas para aniversários e divulgando em redes sociais e grupos locais.
Conclusão
O bolo de coco gelado com recheio cremoso é uma receita clássica, fácil e extremamente lucrativa. Além de deliciosa, ela é versátil, econômica e sempre agrada.