Quem não adora uma fatia de bolo de laranja na hora do lanche? Com um cafezinho, então, fica difícil de resistir! Algumas receitas utilizam apenas o suco da laranja, mas se puder usar a casca da fruta também é melhor ainda.
O bolo de laranja é uma sobremesa clássica e muito querida pelos brasileiros. Com uma massa macia e saborosa, essa iguaria é perfeita para acompanhar um chá ou café da tarde, ou mesmo para servir em ocasiões especiais, como aniversários e comemorações em família. Além disso, o aroma cítrico da laranja é capaz de despertar as papilas gustativas e deixar qualquer um com água na boca.
Existem diversas variações da receita de bolo de laranja, mas todas elas têm em comum a presença da fruta na massa. A laranja é um ingrediente versátil, que pode ser usada tanto no suco como na casca ralada, conferindo um sabor único e especial ao bolo.
BOLO DE LARANJA
Bolo de Laranja Simples
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- suco de 2 laranjas
- casca de 1 laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de Preparar
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o suco e a casca da laranja.
- Passe para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento.
- Leve para assar em uma forma com furo central, untada e enfarinhada, por mais ou menos 30 minutos.
- Desenforme o bolo e molhe com suco de laranja.
Bolo de laranja fofinho
Ingredientes
MASSA
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de fermento
CALDA
- 1 xícara de açúcar
- Meia xícara de suco de laranja
Modo de Preparar
MASSA
- Em uma tigela, coloque 3 ovos, 2 colheres de sopa de margarina e 1 xícara de açúcar. Misture.
- Em seguida, acrescente 2 xícaras de farinha de trigo e misture novamente.
- Depois, despeje 1 xícara de suco de laranja na tigela e misture novamente.
- Por fim, adicione 1 colher de sopa de fermento e misture novamente.
- Transfira a massa para uma forma redonda com furo.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos.
CALDA
- Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e meia xícara de suco de laranja.
- Cozinhe até dissolver completamente o açúcar.
- Despeje a calda ainda morna sobre o bolo de laranja.
Bolo de Laranja com Calda
Ingredientes
MASSA
- 4 laranjas, sem casca e sem sementes
- 3 ovos
- 100 g de manteiga
- 1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395 g
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
CALDA
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- meia xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparar
MASSA
- Em um liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o Leite MOÇA e as laranjas.
- Coloque em um recipiente, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem.
- Despeje em uma forma com furo central (23 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
CALDA
- Quando o bolo estiver quase pronto misture o suco de laranja e o açúcar e leve ao fogo para ferver e apurar.
- Retire o bolo do forno, desenforme ainda quente e regue com a calda.
Bolo de Laranja com Casca – Receita Fit
Ingredientes
- 1 laranja madura
- 4 ovos
- 1/2 xícara chá óleo
- 1/2 xícara chá açúcar demerara
- 2 xícaras chá de aveia em flocos finos
- 1 colher sopa fermento em pó
Modo de Preparar
- Corte a laranja em 4 partes e retire o miolo branco do meio e as sentes
- Transfira para o liquidificador e coloque os ovos, o óleo e o açúcar
- Bata tudo até que fique homogênea e depois transfira para uma tigela e misture a aveia
- Deixe descansar por 10 minutos para hidratar a aveia
- Misture o fermento em pó
- Leve ao forno a 180° por cerca de 40 minutos
Bolo de Laranja sem Glúten, sem Açúcar e sem Lactose
Ingredientes
- 1 laranja de sua escolha (bahia, pera, lima ou seleta)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa adoçante culinário forno e fogão em pó
- 1/2 xicara de chá de farinha de amêndoas
- 1/2 colher de chá fermento químico em pó
- óleo de coco para untar
Modo de Preparar
- Unte uma forma com um pouquinho de óleo de coco. Pré-aqueça o forno a temperatura de 180 graus.
- Coloque a laranja dentro de uma panela e cubra com água. Cozinhe por 2 horas, escorra a água, retire apenas as sementes.
- Coloque a laranja e a casca e bata no liquidificador com os demais ingredientes (menos o fermento) até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento, bata por 2 ou 3 segundos.
- Coloque a massa na forma de bolo inglês e asse em forno pré-aquecido, temperatura 180 graus. O tempo é variável de forno pra forno, deve girar em torno de 40 a 50 minutos.
Bolo de Laranja Kinkan Integral
Ingredientes
- 400 grs laranjas kinkan lavadas, cortadas ao meio e sem sementes
- 3 ovos
- 1/2 xícara óleo (usei de canola)
- 02 xícaras açúcar (usei mascavo)
- 02 xícaras farinha de trigo integral
- 01 colher de sopa fermento para bolo
Modo de Preparar
- Bata no liquidificador as laranjas com os ovos, o óleo e o açúcar, por aproximadamente 2 minutos ou até obter um creme homogêneo sem muitos pedaços das laranjas.
- Numa tigela coloque a farinha e acrescente a mistura feita no liquidificador, após encorporar a farinha no creme acrescente o fermento.
- Unte uma forma de furo central com óleo e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, até dourar e faça o teste do palito.
Bolo de Laranja Caramelizada
Ingredientes
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa manteiga
- 1 e 1/2 xícara açúcar
- 2 e 1/2 xícaras farinha de trigo
- 1 xícara leite líquido
- 1 colher de sopa fermento químico
- 1 colher de chá essência de baunilha (opcional)
Montagem
- a gosto rodelas de laranja sem casca
- 1 e 1/2 xícara açúcar
Modo de Preparar
- Em uma vasilha coloque os ovos, a manteiga e o açúcar, misture até ficar homogêneo, acrescente agora a farinha de trigo o leite, a essência e misture bem, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Em uma fôrma espalhe o açúcar e coloque as rodelas por cima do açúcar, e em seguida coloque a massa e leve ao forno preaquecido para assar a 180 °C graus por aproximadamente 30 a 40 minutos, fazer o teste do palito, saiu limpo pode retirar. Espere esfriar e desenforme e servir.
Dica de Receita
- Se desejar, acrescente 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja na massa.
- Que tal dar uma turbinada na calda do seu bolo de laranja, hein? É só misturar a mesma quantidade usada de suco de laranja com leite condensado.
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