Se existe uma sobremesa capaz de conquistar todo mundo logo na primeira colherada, essa sobremesa se chama Nuvem Gelada. E não é exagero, não. Eu sou o Chef Alex e posso te garantir: essa é daquelas receitas que entram pra lista das favoritas da família inteira.
A Nuvem Gelada é leve, refrescante, extremamente cremosa e perfeita para dias quentes, almoços de domingo, festas ou até pra vender. Ela combina camadas suaves, textura aerada e um sabor delicado que realmente lembra uma nuvem doce derretendo na boca.
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Por Que Essa Nuvem Gelada É Tão Especial
Essa receita nasceu da cozinha simples, com ingredientes acessíveis e um preparo que qualquer pessoa consegue fazer. O segredo está no equilíbrio das camadas, no contraste entre o creme e a base e, claro, no tempo de geladeira que transforma tudo em uma sobremesa irresistível.
Ingredientes Da Nuvem Gelada
Para A Massa
3 ovos
90 g de açúcar
1 pitada de sal
130 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Para O Pudim De Maçã
3 maçãs descascadas e fatiadas
750 ml de suco de maçã
45 g de açúcar
2 pacotes de pudim sabor baunilha
100 ml de suco de maçã
Para O Creme
400 g de creme de leite bem gelado
600 g de cream cheese
60 g de açúcar
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Esses ingredientes trabalham juntos para criar uma sobremesa com base macia, recheio levemente frutado e um creme aerado e equilibrado. O preparo total leva cerca de 1 hora, mais o tempo de geladeira, e o resultado final é uma sobremesa digna de confeitaria.
Modo De Preparo Da Receita
Comece pela massa. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente a pitada de sal. Incorpore a farinha peneirada junto com o fermento, misturando delicadamente para não perder o ar da massa. Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos. Retire e deixe esfriar completamente.
Para o pudim de maçã, leve ao fogo o suco de maçã, o açúcar e as maçãs fatiadas. Cozinhe até que fiquem macias. Em um recipiente, dissolva o pó do pudim nos 100 ml de suco de maçã e adicione à panela, mexendo até engrossar. Reserve e deixe amornar.
Prepare o creme batendo o creme de leite até atingir picos suaves. Em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar liso. Incorpore delicadamente o creme de leite batido.
Para montar, espalhe o pudim de maçã sobre a massa fria. Cubra com o creme e alise bem. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Versão Fitness Da Nuvem Gelada
É possível preparar uma versão mais leve da Nuvem Gelada. Substitua o açúcar por adoçante culinário, utilize cream cheese light, creme de leite light e farinha de aveia no lugar da farinha branca. O preparo segue exatamente o mesmo processo.
Receita De Acompanhamento
Uma calda simples de frutas vermelhas combina perfeitamente. Basta levar morangos congelados, um pouco de água e adoçante ao fogo até formar uma calda leve. Sirva fria sobre a sobremesa.
Modo De Servir
Sirva a Nuvem Gelada bem gelada, cortada em quadrados ou fatias generosas. É perfeita para festas, reuniões familiares, datas comemorativas e também para vender em porções individuais.
Curiosidades E História Da Receita
A Nuvem Gelada é uma sobremesa muito comum em cadernos antigos de família, especialmente no interior do Brasil. Receitas geladas sempre foram populares por renderem bem e agradarem muitos paladares.
Utensílios Necessários
Forma retangular
Batedeira ou fouet
Panela média
Espátula
Tigelas
Como Ganhar Dinheiro Com Essa Receita
A Nuvem Gelada é excelente para vendas. Você pode montar em potes individuais, vender por encomenda para festas ou divulgar nas redes sociais. Com baixo custo e ótima aceitação, é totalmente possível faturar entre R$ 3.000 e R$ 5.000 por mês com vendas constantes.
Conclusão
A Nuvem Gelada é aquela sobremesa simples que surpreende pelo sabor e pela textura. Fácil de fazer, econômica e extremamente lucrativa.
Se você ainda não testou, faça hoje mesmo e prepare-se para receber elogios de todo mundo que provar.