Sabe aquela receita que você faz achando que vai ser só mais uma sobremesa e, quando coloca na mesa, vira o centro das atenções? Foi exatamente o que aconteceu com esse pavê de chocotone. Eu estava com um chocotone médio aqui em casa e resolvi transformar em um pavê com duas camadas de creme e uma cobertura de chocolate. Quando ficou pronto, parecia até sobremesa de confeitaria.

Nas fotos você já deve ter percebido: o pavê fica com camadas bem definidas, o chocotone absorve o creme de um jeito perfeito e a cobertura fica firme, brilhante e cheia de raspas de chocolate que dão aquele toque de festa. Vamos preparar juntos essa delícia.

ingredientes do(a) Pavê de Chocotone

Para o creme:
– 2 latas de leite condensado
– 2 caixinhas de creme de leite
– Essência de baunilha a gosto
– 700 ml de leite
– 3 colheres de sopa cheias de amido de milho

Para dividir o creme:
– 150 g de chocolate branco
– 150 g de chocolate meio amargo

Para a montagem:
– 1 chocotone médio fatiado
– Raspas de chocolate para finalizar

Essa receita usa apenas uma panela para o creme, um refratário grande e alguns minutos de descanso na geladeira. É simples de fazer e, apesar das camadas, tudo é muito rápido e intuitivo.

modo de preparo da receita

Em uma panela grande, misture o leite condensado, o leite, o amido, a essência de baunilha e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até engrossar. Quando começar a borbulhar, conte dois minutos e desligue. Divida o creme em duas partes. Em uma parte, misture o chocolate branco até derreter completamente. Na outra, misture o chocolate meio amargo e faça o mesmo.

Com o chocotone já cortado como nas imagens, faça uma camada de creme branco no fundo do refratário. Por cima, distribua as fatias de chocotone, ajustando para preencher todos os cantos, como mostrado na primeira foto. Cubra com o creme de chocolate meio amargo. Deixe a sobremesa na geladeira por pelo menos seis horas. Finalize com raspas generosas de chocolate por cima, como na foto.

Se você preferir uma versão leve ou adaptada, também preparei uma opção mais saudável logo abaixo.

Versão Fitness do Pavê de Chocotone

ingredientes do Pavê Fitness

Para o creme:
– 500 ml de leite vegetal ou leite desnatado
– 2 colheres de sopa de amido
– 1 colher de sopa de mel
– 1 colher de chá de baunilha
– 1 colher de sopa de manteiga ghee

Para dividir o creme:
– 80 g de chocolate 70% cacau
– 80 g de chocolate branco zero açúcar

Para a montagem:
– Chocotone integral ou zero açúcar
– Raspas de chocolate 70% cacau

Prepare o creme como no modo tradicional, divida em duas partes e misture os chocolates. Monte em camadas e leve à geladeira até firmar. É uma versão equilibrada, doce na medida certa e com textura muito próxima da receita original.

Agora, se você quiser transformar esse pavê em renda extra, saiba que ele vende muito, especialmente em potes individuais ou em travessas para festas. Por ter custo acessível e aparência extremamente chamativa, é possível faturar entre três e cinco mil reais por mês vendendo encomendas.

Comece oferecendo em tamanhos variados, crie versões tradicional e fitness, faça fotos caprichadas como as que você enviou e divulgue nas redes sociais e grupos locais. Utilize embalagens transparentes para mostrar as camadas e aposte em datas comemorativas, quando a procura é maior. Um bom pavê de chocotone sempre encontra quem compre.

Conclusão

O pavê de chocotone é uma sobremesa irresistível, cremosa e cheia de camadas que impressionam no visual e no sabor. Mesmo sendo simples de preparar, ele entrega um resultado digno de mesa de festa e combina perfeitamente com ocasiões especiais ou visitas inesperadas.

Seja para servir, vender ou presentear, essa receita é garantia de elogio certo. Sempre que quiser a próxima criação, é só me chamar, Chef Alex.