Se existe uma receita capaz de unir praticidade, sabor marcante e aquele gostinho de sobremesa de padaria tradicional, essa receita é a queijada de leite condensado. Ela é perfeita para quem busca um doce fácil de preparar, mas com resultado sofisticado, cremoso e extremamente agradável ao paladar.
Essa queijada de leite condensado conquista tanto quem prova quanto quem vende. É daquelas receitas que viram tradição na família e também uma excelente oportunidade de renda extra, graças ao baixo custo e alta aceitação.
Veja também: SALPICÃO DE FRANGO
Ingredientes da Queijada de Leite Condensado
1 lata de leite condensado (395 g)
4 ovos
200 ml de leite integral
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
100 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico
Esses ingredientes são fáceis de encontrar e, na maioria das vezes, já fazem parte da despensa. A queijada de leite condensado leva poucos itens, mas cada um tem papel essencial na textura cremosa e no sabor equilibrado da receita. O preparo completo, incluindo forno, leva cerca de 40 minutos, o que torna essa sobremesa ideal até para dias corridos.
Modo de Preparo da Queijada de Leite Condensado
No liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos, o leite integral e a manteiga derretida. Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
Em seguida, acrescente o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento químico. Bata novamente apenas até incorporar, sem excesso, para não perder a leveza da massa.
Veja também: Lasanha Vegetariana: Opção Sem Carne
Unte e enfarinhe forminhas individuais ou utilize forminhas de silicone. Distribua a massa, deixando um pequeno espaço para crescimento.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam levemente douradas por cima e firmes ao toque.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado. A queijada de leite condensado pode ser servida em temperatura ambiente ou levemente gelada.
Se você possui alguma restrição alimentar ou prefere uma versão mais leve, também é possível adaptar essa receita. Pensando nisso, deixei abaixo uma versão fitness da queijada de leite condensado, mantendo sabor e textura agradáveis.
Versão Fitness da Queijada de Leite Condensado
Ingredientes da Queijada de Leite Condensado Fitness
1 lata de leite condensado zero açúcar ou caseiro fit
4 ovos
200 ml de leite vegetal (coco ou amêndoas)
2 colheres (sopa) de óleo de coco
100 g de coco ralado sem açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (chá) de fermento químico
Modo de Preparo da Versão Fitness
Bata no liquidificador o leite condensado zero, os ovos, o leite vegetal e o óleo de coco até ficar homogêneo.
Acrescente o coco ralado, a farinha de aveia e o fermento. Bata rapidamente apenas para misturar.
Distribua a massa em forminhas untadas e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos. Espere esfriar antes de desenformar.
Essa versão fitness da queijada de leite condensado é ideal para quem busca reduzir açúcar refinado e lactose, mantendo o prazer de uma boa sobremesa.
Modo de Servir
A queijada de leite condensado é extremamente versátil. Pode ser servida no café da manhã, café da tarde, como sobremesa após o almoço ou até em eventos e festas.
Ela combina perfeitamente com café preto, cappuccino, chá ou até uma bola de sorvete de coco ou creme. Servida gelada, fica ainda mais cremosa e refrescante.
Curiosidades e História da Queijada
A queijada é uma receita tradicional de origem portuguesa, trazida ao Brasil durante o período colonial. Com o tempo, ganhou adaptações regionais, sendo o leite condensado uma das versões mais populares no país por sua praticidade e sabor marcante.
Hoje, a queijada de leite condensado é presença garantida em padarias, feiras, cafés e confeitarias artesanais.
Utensílios Necessários
Liquidificador
Forminhas individuais ou assadeira
Forno
Espátula
Pincel para untar
Receita de Acompanhamento
Sirva a queijada de leite condensado com uma calda simples de coco ou goiabada derretida. Basta aquecer a goiabada com um pouco de água até formar uma calda cremosa.
Como Ganhar Dinheiro com Queijada de Leite Condensado
A queijada de leite condensado é uma excelente opção para quem deseja faturar entre 3 a 5 mil reais por mês. O custo de produção é baixo e a aceitação é altíssima.
Você pode vender unidades individuais em cafés, padarias, marmitas doces, kits para festas, encomendas semanais ou delivery. Vendendo cada unidade entre R$5 e R$8, com produção diária de 30 a 50 unidades, já é possível atingir essa faixa de renda.
Invista em embalagens simples, boa apresentação e divulgação em redes sociais e grupos locais. A queijada de leite condensado vende o ano inteiro.
Conclusão
A queijada de leite condensado é uma receita simples, versátil e extremamente saborosa. Fácil de fazer, agrada todos os públicos e se adapta a diferentes ocasiões.
Seja para consumo próprio ou para empreender, essa é uma receita que vale a pena salvar, testar e repetir.