Se tem uma receita que representa bem a cozinha brasileira, especialmente a do Nordeste, é esse bolo nordestino cremoso. Aqui quem fala é o Chef Alex, e eu posso garantir: essa receita é daquelas que surpreendem logo na primeira mordida. Simples de preparar, feita no liquidificador e com ingredientes acessíveis, ela entrega um resultado digno … Ler mais
Quando sobra banana madura em casa, eu já sei exatamente o que fazer. Esse bolo de banana com chocolate é daqueles que você bate tudo no liquidificador, joga na forma e em poucos minutos a casa inteira fica com cheiro de sobremesa de padaria. É simples, econômico, sem farinha e com uma textura que derrete … Ler mais
Se você sempre achou que fazer massa folhada em casa era coisa de confeitaria profissional, deixa eu te contar uma coisa: é totalmente possível, sim, fazer uma Massa Folhada Caseira incrível na sua cozinha. Aqui é o Chef Alex falando, e essa receita vai te provar que, com paciência e técnica simples, você consegue aquelas … Ler mais
Se você gosta de receitas simples, econômicas e que fazem sucesso absoluto com crianças e adultos, essa Bala de Leite Ninho Caseira vai conquistar seu coração. Aqui é o Chef Alex falando, e posso garantir: essa é daquelas receitas que a gente faz uma vez e nunca mais esquece. Além de extremamente fácil, essa bala … Ler mais
Se você acha que já comeu rabanada boa na vida, eu, Chef Alex, te faço uma promessa: depois que você provar essa Rabanada Espanhola, também chamada de Torrijas, seu conceito de rabanada vai mudar completamente. Essa não é só uma fatia de pão frita. Estamos falando de uma sobremesa tradicional, histórica, aromática e extremamente cremosa … Ler mais
Se você está procurando um salgado assado que fique realmente macio, com massa fofinha, dourado por fora e recheio derretendo por dentro, essa receita de Salgado Assado de Presunto e Mussarela é exatamente o que você precisa. Aqui é o Chef Alex falando, e pode confiar: essa é daquelas receitas que não falham e fazem … Ler mais
Se você acha que fazer pão em casa é complicado, eu, Chef Alex, vou te provar agora que não é. Esse Pão Caseiro de Sementes Assado no Pote é uma das receitas mais práticas, bonitas e gostosas que você vai aprender. Além de ficar com uma apresentação incrível, ele cresce já no formato certinho, tem … Ler mais
Se existe um bolo que consegue ser simples, barato e ao mesmo tempo ter cara de sobremesa de confeitaria, é esse Bolo de Iogurte com Crosta de Canela. Eu, Chef Alex, posso te garantir: essa receita é daquelas que perfumam a casa inteira enquanto assa e fazem todo mundo aparecer na cozinha perguntando “já está … Ler mais
Se você gosta de sobremesas fáceis, refrescantes e com cara de sobremesa de domingo em família, prepare-se porque esse Pudim de Abacaxi Cremoso vai ganhar seu coração. Aqui é o Chef Alex falando, e eu posso te garantir: essa receita é daquelas que impressionam pela aparência, mas conquistam mesmo é pela textura leve, aerada e … Ler mais
