O chocolate quente é uma receita clássica, que pode ser preparada de diversas maneiras, com ingredientes como leite integral, leite condensado, creme de leite, cacau em pó e, é claro, chocolate. Além de ser uma bebida deliciosa, o chocolate quente é uma opção fácil e rápida para ser preparada em casa, sendo uma ótima alternativa para quem quer se aquecer nos dias mais frios.
Nos dias mais frios, nada melhor do que uma bebida quente e reconfortante para aquecer o corpo e a alma. E uma das opções mais populares é o chocolate quente, uma bebida cremosa e indulgente que agrada a todos os gostos.
CHOCOLATE QUENTE
Chocolate Quente Cremoso
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 canela em pau
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparar
- Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar.
- Despeje a mistura em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
- Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Retire a canela e sirva quente.
Chocolate Quente Cremoso
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pedaço de canelas em pau
- 1 caixinha de Creme de Leite
Modo de Preparar
- Em um liquidificador, bata o Leite com o Chocolate em Pó e o açúcar.
- Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
- Desligue, adicione o Creme de Leite e mexa bem até ficar homogêneo.
- Retire a canela e sirva quente.
Chocolate Quente Cremoso
Ingredientes
- 3 xícaras de LEITE
- 1 colher de sopa de AMIDO DE MILHO
- 2 colheres de sopa de AÇÚCAR
- 3 colheres de sopa de CHOCOLATE EM PÓ
- CANELA a gosto
- 1 xícara de CREME DE LEITE
Modo de Preparar
- Em uma leiteira grande, misture uma xícara de leite com o amido de milho e mexa até dissolver. Em seguida, acrescente o restante do leite junto com o açúcar, o chocolate em pó e a canela a gosto.
- Leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar um pouco. Misture o creme de leite, mexa mais um pouco e sirva.
Chocolate Quente Vegano
Ingredientes
- 250 ml leite de amêndoas
- 2 colheres cheias de chocolate 50% do frade (Nestlé)
- 1 colher açúcar demerara
- 1 colher rasa de maizena
Modo de Preparar
- Misture todos os ingredientes em uma panela fora do fogão, até a maizena diluir totalmente
- Leve ao fogo até engrossar um pouco, mexendo sempre
- Se quiser, polvilhe canela e sirva!
Chocolate Quente com Café e Canela
Ingredientes
- 500 ml leite integral
- 1 colher (sopa) café em pó solúvel
- 2 colheres (sopa) chocolate em pó
- 1/2 colher (sopa) canela em pó
- 2 colheres (sopa) açúcar mascavo
- 50 gramas chocolate meio amargo (em barra, picado)
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparar
- Aqueça o leite numa panela e acrescente em seguida o café solúvel, o chocolate em pó, a canela em pó, o açúcar e o chocolate em barra picado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente.
- Sirva quente!
- Na hora de servir, decore com raspas de chocolate!
- Bom apetite!
Chocolate Quente com Borda de Nutella
Ingredientes
- 180 gramas chocolate meio amargo (2 barras de chocolate meio amargo de 90 gramas)
- 200 gramas creme de leite (uma caixinha)
- 200 ml leite
- a gosto Nutella para fazer a borda (opcional, mas recomendo muito)
- a gosto licor de laranja ( dá um toque gourmet, também opcional, mas fica uma delícia, usamos o Disaronno
Modo de Preparar
- Pique o chocolate em cubos e derreta em banho maria ou no microondas (*).
- Esquente levemente o creme de leite para ficar morno, quase frio. Misture bem o chocolate derretido com o creme de leite até formar um ganache (a mistura fica bem uniforme e
- Transfira para uma panela e adicione 200 ml de leite. Em fogo baixo/médio baixo vá mexendo até encorpar (aqui em casa levou uns 8 minutos) Desligue a panela, adicione o licor.
- Com o auxílio de uma colher suje a borda de uma xícara com Nutella, encha a xícara com chocolate quente, espere esfriar um pouco (**). Sirva !!!
- (*) Para derreter em banho maria ferva água em uma panela e desligue. Sobre ela coloque uma tigela refratária e derreta o chocolate com o auxílio do vapor que toca a tigela. Para derreter no microondas, coloque o chocolate em uma tigela refratária e leve ao microondas, interrompendo o processo a cada 30 segundos, até que comece a derreter. Depois retire e misture bem com uma colher ou fouet para ficar cremoso.
- (**) Isto evita que a pessoa que for tomar se queime e também dá tempo para o chocolate ir encorpando mais ainda.
Chocolate Quente Choconhaque
Ingredientes
- 200 g chocolate amargo em barra
- 200 g creme de leite 18%
- 300 ml leite 3,2%
- 2 doses conhaque
- 1 colher de sopa chocolate em pó
Modo de Preparar
- Coloca o leite na panela em fogo baixo e coloca o chocolate em pedaços para derreter.
- Quando chocolate estiver derretido incluir os outros ingredientes e mexer até engrossar.
- Decorar com mini marshmallows.
Chocolate Quente com Curcuma
Ingredientes
- 1 xícara de bebida vegetal (usei bebida vegetal de aveia)
- 1/3 colher de café curcuma
- 1/4 colher de café pimenta preta
- 1 1/2 colher de sopa cacau
- 15 g uvas passas
- 1/2 colher de chá raspa de limão
Modo de Preparar
- Comece por hidratar as uvas passas cobrindo com água (pode substituir por tâmaras umas 2/3 tâmaras)
- Deixe durante 10/15minutos as uvas passas a hidratar.
- Junte todos os ingredientes juntamente às uvas passas (deite a água onde tinha colocado as uvas passas fora) no liquidificador e triture até obter uma mistura homogénea.
- Leve ao lume numa panela e vá mexendo até obter a consistência que pretende, mais líquido ou mais cremoso.
Dica de Receita
- Chocolate quente fica uma delicia com marshmallow! Sirva com marshmallow, você não vai se arrepender.
- Que tal incrementar seu chocolate quente e finalizar com chantili, raspas de chocolate e canela em pó?
- Para os apreciadores de conhaque, adicionar um pouco durante o preparo é uma ótima pedida
- Quer sofisticar? Antes de colocar o chocolate quente na caneca, passe creme de Nutella nas bordas, fica maravilhoso.
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