O salpicão de frango é uma receita clássica que é amada por muitos. É um prato simples, mas delicioso, que combina frango desfiado com uma mistura de legumes frescos e um molho cremoso. O resultado é um prato refrescante e leve, perfeito para um almoço de verão ou para levar em um piquenique.
A receita de salpicão de frango pode variar dependendo dos ingredientes que você escolher adicionar, mas a combinação de frango e legumes frescos é sempre uma escolha acertada. Além disso, o molho cremoso pode ser feito com uma variedade de ingredientes, desde maionese até iogurte grego, para uma opção mais saudável.
SALPICÃO DE FRANGO
Salpicão de Frango
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 cenouras grandes raladas
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- 200 g de uva passa
- 1 maçã
- maionese a gosto
- cheiro-verde a gosto
- batata palha a gosto
Modo de Preparar
- Misture todos os ingredientes, menos a batata palha.
- Depois de tudo misturado, forre com a batata palha.
- Depois e só servir.
Salpicão de Frango Tradicional
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 batatas cozidas e picadas
- 1 xícara (chá) de milho
- 1 xícara (chá) de ervilha
- 2 cenouras raladas
- meia xícara (chá) de salsão picado
- 1 maçã, sem sementes, picada
- meia xícara (chá) de uvas-passas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 caixinha de Creme de Leite
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparar
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Sirva gelado.
Salpicão de Frango
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido desfiado
- 100 g de azeitonas sem caroço
- Uvas passas a gosto
- 1 cebola
- 1 cenoura grande
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- Maionese a gosto
- Batata palha a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparar
- Comece ralando a cenoura, pique a cebola e o cheiro verde. Corte também as azeitonas em pedaços menores.
- Adicionar o frango desfiado
- Em um recipiente, adicione 500 g de peito de frango cozido desfiado, coloque as cebolas picadas, o cheiro verde picado e as azeitonas já cortadas. Misture bem!
- Agora adicione a cenoura ralada, 1 lata de milho, 1 lata de ervilha, e uvas passas a gosto. Misture bem!
- Vá misturando e adicionando aos poucos a maionese até chegar no ponto de sua escolha. Quanto mais maionese, mais molhadinho será o seu salpicão.
- Agora passe aos poucos para uma travessa adicionando e misturando junto a batata palha a gosto. Faça isso até preencher a travessa por completo, pode ir adicionando mais maionese caso necessário.
- Está pronto nosso delicioso salpicão de frango. Se desejar, pode deixar na geladeira antes de servir e também cobrir com batata palha. Aproveite!
Salpicão de Frango com Frutas
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) batata em cubos
- 1/2 xícara (chá) salsão em cubos
- 1/2 xícara (chá) abacaxi fresco ou em calda em cubos
- 1 maçã verde sem casca e sem sementes em cubos
- 1/3 de xícara (chá) de uva-passa sem semente
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara (chá) frango cozido e desfiado
- 1 pimentão verde em cubos
- 1/2 xícara (chá) maionese
- 1 xícara (chá) creme de leite
- a gosto Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
- a gosto batata palha
- a gosto folhas de alface e frutas para decorar para forrar
Modo de Preparar
- Cozinhe a batata até amaciar. Despeje em uma saladeira. Acrescente o salsão, o abacaxi, a maçã, a uva-passa, a cenoura, o frango, o pimentão, a maionese, o creme de leite, sal, pimenta e cheiro-verde. Misture, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Despeje em uma travessa forrada com folhas de alface, salpique batata palha, decore com frutas e sirva.
Salpicão de Frango com Maionese de Castanha de Caju
Ingredientes
- 500 g peito de frango temperado desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 lata milho
- a gosto azeitona preta
- a gosto salsa picada
- a gosto passas ou maçã picada (opcional)
- 100 ml água filtrada
- 100 g castanha de caju crua e sem sal
- a gosto sal
- 1 colher de sopa mostarda zero
Modo de Preparar
- Deixe as castanhas de caju de molho por umas 2 horas na água filtrada. Reserve.
- Junte o peito de frango temperado desfiado com a cenoura ralada, o milho, a salsa, as azeitonas pretas e as passas/maçã. Reserve.
- Para a maionese de castanha de caju: jogue a água das castanhas fora, coloque elas no liquidificador junto com 100 ml de água filtrada, sal e a mostarda. Triture bastante até ela ficar consistente.
- Misture a maionese de castanha de caju no salpicão e deixe na geladeira até ficar bem geladinho. Bom apetite!
Salpicão de Frango Low Carb
Ingredientes
- quanto baste Frango desfiado
- quanto baste Cenoura ralada
- quanto baste Milho
- quanto baste Ervilha
- quanto baste Peito de peru (em cubos ou ralado)
- a gosto Queijo parmesão ralado
- 200 g Creme de ricota
- 4 colheres de sopa Cottage
- 1 colher de sopa Suco de limão
- 1 colher de sobremesa Mel
- a gosto Orégano
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta-do-reino
- a gosto Batata doce chips
Modo de Preparar
- Misture tudo e coloque na base. Em cima, coloque batata doce chips quebradinha.
Salpicão de Frango Defumado
Ingredientes
- 800 gramas frango defumado desfiado
- 8 talos salsão picados
- 2 unidades de maçã-verde em cubinhos sem casca
- 2 colheres (sopa) suco de limão
- 1 lata creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) maionese
- 2/3 xícaras (chá) uva-passa branca
- 1 lata milho verde com ervilha
- 1 vidro palmito em rodelas
- 1 pitada pimenta do reino
Modo de Preparar
- Adicione o limão á maçã verde picada, para que ela não escureça, reserve; Junte o frango desfiado, o salsão, a maçã verde e o palmito;
- Adicione o creme de leite, a maionese e misture; adicione a pimenta do reino;
- Adicione os demais ingredientes; Misture tudo muito bem. Sirva frio!
Salpicão de Frango “Fit”
Ingredientes
- 400 g peito de frango temperado desfiado
- 1/4 de repolho pequeno picado
- 1 cenoura ralada
- 2 rabanetes ralados
- 5 azeitonas picadas
- 3 fatias presunto magro picado (pode ser frango ou atum)
- 1-2 colheres de sopa parmesão ralado
- a gosto Sal, azeite de oliva e vinagre de maçã
- 5 folhas manjericão picadas
- 2 colheres de sopa maionese light ou iogurte natural
- a gosto Batata palha light
Modo de Preparar
- Coloque as saladas numa vasilha, tempere, depois coloque o presunto, a azeitona e o manjericão e acrescente a maionese.
- Acrescente a batata palha na hora de servir.
Dica de Receita
- O frango é o principal ingrediente na hora de fazer salpicão. Por isso, para que seu salpicão de frango fique ainda mais saboroso, invista em temperos para peito de frango, fazendo que a carne fique mais saborosa e sua receita fique melhor ainda!
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