Tem receita que nasce da necessidade e acaba virando tradição. Essa sobremesa de banana velha é exatamente assim. Quantas vezes você já olhou para aquelas bananas bem maduras na fruteira e pensou em jogar fora? Pois eu te garanto que ali está um dos doces mais simples, econômicos e saborosos que você pode preparar na sua cozinha.
Eu sou o Chef Alex e posso afirmar com toda certeza: poucas receitas entregam tanto sabor com tão poucos ingredientes. Essa sobremesa aproveita o doce natural da banana madura, ganha um toque aromático da canela e fica incrivelmente cremosa com a adição do creme de leite. É daquelas que você prova uma colher e já quer repetir.
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Além de deliciosa, ela é rápida, prática e perfeita para qualquer ocasião. Funciona como sobremesa depois do almoço, doce da noite ou até aquele agrado de última hora quando chega visita inesperada.
Ingredientes Da Sobremesa De Banana Velha
6 bananas bem maduras
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de açúcar
Canela em pó a gosto
Esses ingredientes trabalham juntos para criar uma sobremesa equilibrada. As bananas maduras garantem doçura natural e textura cremosa, o açúcar ajuda a caramelizar e intensificar o sabor, a canela traz aroma e o creme de leite entrega a cremosidade final que faz essa receita derreter na boca. O preparo leva cerca de 15 minutos, mais o tempo de geladeira.
Modo De Preparo Da Receita
Comece descascando as bananas maduras e amassando bem com um garfo até formar um purê rústico, sem a necessidade de deixar totalmente liso. Essa textura deixa a sobremesa ainda mais interessante.
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Transfira as bananas amassadas para uma panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o açúcar e a canela em pó a gosto, misturando bem para incorporar tudo. Cozinhe mexendo sempre até a mistura começar a ferver levemente. Após levantar fervura, mantenha no fogo por cerca de cinco minutos, sempre mexendo para evitar que grude no fundo.
Desligue o fogo e, ainda quente, adicione o creme de leite. Misture bem até ficar totalmente homogêneo e cremoso. Transfira para uma travessa ou potinhos individuais, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por pelo menos trinta minutos antes de servir.
Versão Fitness Da Sobremesa De Banana Velha
Se você busca uma opção mais leve, existe sim uma versão fitness dessa sobremesa deliciosa.
Ingredientes da versão fitness
6 bananas maduras
1 caixinha de creme de leite light ou iogurte natural
1 colher de sopa de adoçante culinário
Canela a gosto
O modo de preparo é exatamente o mesmo. A diferença está na redução de açúcar e gordura, mantendo o sabor e a cremosidade com menos calorias.
Receita De Acompanhamento
Essa sobremesa combina perfeitamente com uma calda simples de chocolate meio amargo derretido ou com uma bola de sorvete de creme ou banana. Para uma versão ainda mais caseira, sirva com granola crocante ou castanhas picadas por cima.
Modo De Servir
Sirva bem gelada em taças individuais. Finalize com uma pitada de canela ou rodelas de banana caramelizadas. É perfeita para servir após o almoço, em jantares simples ou como sobremesa rápida durante a semana.
Curiosidades E História Da Receita
Receitas feitas com bananas maduras são tradicionais na culinária brasileira justamente para evitar desperdícios. Desde bolos até doces de panela, a banana sempre foi aproveitada ao máximo. Essa sobremesa é uma evolução moderna desse costume, trazendo praticidade e cremosidade sem complicação.
Utensílios Necessários
Panela média
Garfo
Colher de silicone ou madeira
Travessa ou potes individuais
Como Ganhar Dinheiro Com Essa Receita
Essa sobremesa é perfeita para venda em potinhos. Com custo baixo e alto rendimento, você pode vender cada unidade entre R$ 6 e R$ 10. Produzindo em escala e divulgando em redes sociais, é possível faturar de R$ 3.000 a R$ 5.000 por mês. Aposte em potes bonitos, fotos bem feitas e sabores extras como banana com chocolate ou coco.
Conclusão
A sobremesa de banana velha é simples, econômica e cheia de sabor. Uma receita perfeita para aproveitar o que você já tem em casa e transformar em algo incrível.
Seja para consumo próprio ou para vender, ela sempre surpreende. Faça, experimente e depois me conta como ficou. Aqui na cozinha do Chef Alex, receita boa é aquela que rende elogios.