Se você está buscando uma refeição leve, nutritiva, de fácil digestão e que realmente ajude no processo de emagrecimento, a Sopa Bariátrica de Frango é uma das melhores escolhas. Aqui é o Chef Alex, e hoje vou te ensinar uma receita extremamente funcional, muito usada em protocolos de reeducação alimentar, dietas de redução calórica e também no pós-operatório bariátrico, sempre com orientação profissional.
Essa sopa se destaca por oferecer alto valor nutricional, boa quantidade de proteína, baixo teor calórico e uma textura cremosa e reconfortante, perfeita para quem precisa cuidar do corpo sem abrir mão do sabor. Diferente de sopas pesadas ou cheias de carboidratos, essa versão é pensada para nutrir sem pesar.
Além de ser uma excelente aliada para quem quer emagrecer com saúde, ela também funciona muito bem para quem busca refeições noturnas leves, jantares funcionais, cardápios fitness ou produção de marmitas saudáveis para venda.
Ingredientes Da(o) Sopa Bariátrica De Frango
200 g de peito de frango cozido e bem desfiado
1 cenoura média picada
1 abobrinha média picada
1 batata pequena (opcional)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 litro de água ou caldo de frango caseiro
1 colher (chá) de cúrcuma
1 colher (chá) de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Cada ingrediente foi pensado para cumprir uma função específica. O frango fornece proteína magra, essencial para saciedade e manutenção muscular. Os legumes garantem vitaminas, minerais e fibras, enquanto a cúrcuma contribui com propriedades anti-inflamatórias naturais. O azeite entra apenas para auxiliar na absorção de nutrientes e realçar o sabor.
O tempo médio de preparo dessa sopa é de aproximadamente 30 minutos, com rendimento de 3 a 4 porções, dependendo da consistência desejada.
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Modo De Preparo Da Receita
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo baixo. Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados e aromáticos.
Adicione a cenoura, a abobrinha e a batata, se optar por utilizá-la. Misture bem para envolver os legumes no refogado.
Cubra com a água ou caldo de frango e tempere com sal, pimenta-do-reino e cúrcuma. Cozinhe em fogo médio até que todos os legumes estejam bem macios.
Desligue o fogo e bata todo o conteúdo no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo.
Volte a sopa batida para a panela, acrescente o frango desfiado e cozinhe por mais 5 minutos, apenas para incorporar os sabores.
Finalize com cheiro-verde fresco e ajuste o sal, se necessário.
Dica de chef: quanto mais bem processada a sopa, mais leve e fácil de digerir ela fica, o que é ideal para dietas restritivas.
Textura, Digestibilidade E Benefícios
Essa sopa possui textura aveludada, sem pedaços grandes, o que facilita a digestão e reduz desconfortos gastrointestinais. É justamente por isso que ela é tão utilizada em dietas pós-cirúrgicas e planos alimentares controlados.
O equilíbrio entre proteína e fibras ajuda a manter a saciedade, evitando picos de fome ao longo do dia ou da noite.
Versão Fitness Da(o) Sopa Bariátrica De Frango
Para uma versão ainda mais leve e com menos carboidratos, substitua a batata por couve-flor ou chuchu. O preparo permanece o mesmo, e o resultado é uma sopa low carb, perfeita para quem segue dietas de baixo índice glicêmico.
Também é possível aumentar a proteína adicionando mais frango desfiado após bater a sopa.
Receita De Acompanhamento
Essa sopa combina muito bem com ovos cozidos, frango grelhado desfiado extra ou legumes no vapor. Para quem não está em dieta bariátrica, pode ser acompanhada de torradas integrais ou croutons.
Modo De Servir
Sirva a sopa quente, em porções individuais. Finalize com um fio de azeite e cheiro-verde fresco. É ideal para o jantar, especialmente em dias mais frios ou quando o corpo pede algo leve e reconfortante.
Curiosidades E História Da Receita
Sopas cremosas à base de legumes e proteínas magras são utilizadas há décadas em dietas terapêuticas e hospitalares. A versão bariátrica surgiu da necessidade de oferecer refeições completas, nutritivas e de fácil absorção.
Utensílios Necessários
Panela média
Liquidificador
Colher de silicone
Faca
Tábua de corte
Como Ganhar Dinheiro Com Essa Receita
A Sopa Bariátrica de Frango é excelente para venda. Pode ser comercializada em porções individuais, kits semanais ou versões premium low carb. Os valores costumam variar entre R$ 8,00 e R$ 22,00 por unidade, dependendo da proposta.
Com organização e divulgação correta, muitas pessoas faturam entre R$ 3.000 e R$ 5.000 por mês vendendo sopas funcionais.
Conclusão
A Sopa Bariátrica de Frango é uma receita equilibrada, prática e extremamente funcional. Ideal para quem busca emagrecer com saúde, cuidar da digestão e manter uma alimentação leve sem abrir mão do sabor.