Se você acha que já comeu rabanada boa na vida, eu, Chef Alex, te faço uma promessa: depois que você provar essa Rabanada Espanhola, também chamada de Torrijas, seu conceito de rabanada vai mudar completamente. Essa não é só uma fatia de pão frita. Estamos falando de uma sobremesa tradicional, histórica, aromática e extremamente cremosa … Ler mais
Se você está procurando um salgado assado que fique realmente macio, com massa fofinha, dourado por fora e recheio derretendo por dentro, essa receita de Salgado Assado de Presunto e Mussarela é exatamente o que você precisa. Aqui é o Chef Alex falando, e pode confiar: essa é daquelas receitas que não falham e fazem … Ler mais
Se você acha que fazer pão em casa é complicado, eu, Chef Alex, vou te provar agora que não é. Esse Pão Caseiro de Sementes Assado no Pote é uma das receitas mais práticas, bonitas e gostosas que você vai aprender. Além de ficar com uma apresentação incrível, ele cresce já no formato certinho, tem … Ler mais
Se existe um bolo que consegue ser simples, barato e ao mesmo tempo ter cara de sobremesa de confeitaria, é esse Bolo de Iogurte com Crosta de Canela. Eu, Chef Alex, posso te garantir: essa receita é daquelas que perfumam a casa inteira enquanto assa e fazem todo mundo aparecer na cozinha perguntando “já está … Ler mais
Se você gosta de sobremesas fáceis, refrescantes e com cara de sobremesa de domingo em família, prepare-se porque esse Pudim de Abacaxi Cremoso vai ganhar seu coração. Aqui é o Chef Alex falando, e eu posso te garantir: essa receita é daquelas que impressionam pela aparência, mas conquistam mesmo é pela textura leve, aerada e … Ler mais
Se tem uma coisa que eu, Chef Alex, adoro, é transformar receitas simples em verdadeiras descobertas pra cozinha do dia a dia. E essa panqueca sem farinha é exatamente isso: uma daquelas receitas que você faz uma vez e passa a repetir pra sempre, porque além de fácil, é rápida, econômica e simplesmente deliciosa. Ela … Ler mais
Se você já sonhou em fazer um pão caseiro que fique realmente macio, leve, douradinho por fora e com aquele miolo que parece algodão, hoje eu vou te entregar exatamente essa receita. Esse pão de leite é o tipo de preparo que muda o conceito de pão caseiro na sua cabeça, porque ele fica com … Ler mais
Se você acha que só padaria consegue fazer pão com aquela casca crocante que estala e miolo macio e leve, hoje eu vou te provar o contrário. Eu sou o Chef Alex e vou te ensinar a fazer mini baguetes crocantes caseiras que ficam simplesmente espetaculares, usando ingredientes simples, sem açúcar e sem ovos. Essa … Ler mais
Se existe um bolo que tem cara, cheiro e gosto de celebração, esse bolo é o Bolo de Reis. Eu sou o Chef Alex e hoje vou te ensinar uma versão extremamente fofinha, úmida, rica em frutas e com cobertura linda, daquele jeito que parece bolo de vitrine de confeitaria. Esse é o tipo de … Ler mais
